[:en]The idea of producing salt, i.e. fleur de sel in a salt pan which is more dependent on the wind\u00a0than on the sun, came to the mind of Ivan \u0160imi\u0107, BSc in Forestry. Salt production is dependent on\u00a0weather conditions and sunny days in the summer. Due to the healing properties and favourable\u00a0chemical composition of fleur de sel and the technical viability of its production, Ivan \u0160imi\u0107 decided\u00a0to produce fleur de sel in his specially equipped salt pan, which is very different from the classic salt\u00a0pans. It is situated in Makarska, in the Krvavica Ramova marina. His salt pan takes up only 150 square\u00a0metres and its reservoirs are placed vertically, one below the other. They are connected by pipes,\u00a0while the upper reservoir serves as protection from the rain for the lower one, which is deeper. This\u00a0prevents the brine from being diluted by rainwater. The brine is prepared and evaporates throughout\u00a0the year, while the fleur de sel is harvested before the summer.<\/p>\n
This year, a harvest of 5 tons was\u00a0made in April, while the other salt pans will have to wait for July and August. For his project, \u0160imi\u0107\u00a0has initiated the procedure for patent protection and won the award for Best Innovator in 2010 at\u00a0the ARCA. However, the investors have not shown interest in the project, which \u0160imi\u0107 believes would\u00a0make Croatia less dependent on imports of salt, providing there is interest from the investors and\u00a0further investments.[:hr]Ideje o proizvodnji soli odnosno cvijeta soli na Jadranu kroz pogon koji je vi\u0161e ovisan o buri nego o\u00a0suncu, dosjetio se diplomirani in\u017eenjer \u0161umarstva Ivan \u0160imi\u0107. Proizvodnja soli ovisna je o vremenskim\u00a0prilikama odnosno o sun\u010danim danima u ljetnim mjesecima. Zbog ljekovitosti, povoljnijeg kemijskog\u00a0sadr\u017eaja i tehni\u010dke isplativosti, Ivan \u0160imi\u0107 odlu\u010dio se za proizvodnju cvjetne soli u svojoj posebno\u00a0opremljenoj vjetrosolani koja se uvelike razlikuje od klasi\u010dnih solana. Smje\u0161tena je u Makarskoj, u\u00a0marini lu\u010dici Krvavica Ramova. Njegova vjetrosolana zauzima svega 150 metara kvadratnih, a bazeni\u00a0su postavljeni vertikalno, jedan ispod drugoga. Povezani su cijevima, dok gornji bazen slu\u017ei kao za\u0161tita\u00a0od ki\u0161e donjem bazenu, koji je dublji, te se u tom slu\u010daju salamura ne mo\u017ee razrijediti ki\u0161nicom.\u00a0Salamura se priprema i isparava tijekom cijele godine, dok se berba cvijeta soli vr\u0161i pred ljeto.<\/p>\n
Ove\u00a0godine berba od 5 tona obavljena je ve\u0107 u travnju, dok \u0107e ostale solane morati pri\u010dekati srpanj i\u00a0kolovoz. Za svoj je projekt pokrenuo postupak za\u0161tite patentom te za njega osvaja i nagradu za\u00a0najboljeg inovatora 2010. godine na ARCA-i, no, unato\u010d svemu, ne nailazi na zanimanje investitora\u00a0\u010dijim bi interesom i daljnjim ulaganjem, smatra, Hrvatska prestala biti ovisna o uvozu soli.<\/p>\n
[:de]Die Idee \u00fcber die Herstellung von Salz, bzw. Salzblume, an der Adria, im Betrieb, der mehr von Bora als von der Sonne abh\u00e4ngt, fiel dem Diplomingenieur der Forstwirtschaft Ivan \u0160imi\u0107 ein. Die Salzherstellung ist von den Wetterbedingungen, beziehungsweise von den sonnigen Tagen in den Sommermonaten abh\u00e4ngig. Wegen ihrer Heilkraft, des g\u00fcnstigeren chemischen Inhalts und der technischen Kosteneffektivit\u00e4t, hat sich Ivan \u0160imi\u0107 f\u00fcr die Herstellung von Blumensalz in seinem besonders ausgestatteten Windsalzwerk entschieden, das sich sehr von den klassischen Salzwerken unterscheidet. Es befindet sich in Makarska, in der Marina Ramova Krvavica. Sein Windsalzwerk, wessen Bassins senkrecht, ein unter dem anderen, angelegt sind, nimmt nur 150 Quadratmeter ein. Die Bassins sind mit R\u00f6hren verbunden, wobei das obere Bassin als Regenschutz f\u00fcr das untere, tiefere, Bassin dient, und in diesem Fall kann die Sole nicht durch das Regenwasser verd\u00fcnnt werden. Die Sole wird durch das ganze Jahr vorbereitet und verdampft, w\u00e4hrend die Ernte von Blumensalz vor dem Sommer durchgef\u00fchrt wird. Dieses Jahres wurde die Ernte von 5 Tonnen schon im April erledigt, w\u00e4hrend die \u00fcbrigen Salzwerke Juli und August warten m\u00fcssen. F\u00fcr sein Projekt hat er das Patentschutzverfahren eingeleitet und den Preis f\u00fcr den besten Innovator im Jahr 2010 bei der ARCA gewonnen, doch trotz alledem trifft er auf kein Interesse seitens der Investoren, wessen Interessiertheit und weitere Investitionen, glaubt er, Kroatien aus der Abh\u00e4ngigkeit von Salzeinfuhr befreien w\u00fcrden.[:]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"